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  1. Oeil de Perdrix Grand Vin Mousseux brut
    0,75 l
    *26,00
    34,67 €/l

    Oeil de Perdrix Grand Vin Mousseux brut -

    Domaine de Chambleau, Neuenburg (Schweiz)

    Eine Rarität mit Aromen von reifen Kirschen, Honig, Holunderblüten und Hefe. Am Gaumen feinperlige, erfrischende Frucht und Säure, würziger Nachhall.
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  2. S – Sekt aus Beerenauslese
    0,375 l
    *17,00
    45,33 €/l

    S – Sekt aus Beerenauslese 2001

    Weingut Martin Pasler, Neusiedlersee (Österreich)

    Wir riechen Honig, Wachs, Lebkuchen, kandierte Ananas und Aprikose. Wir erleben am Gaumen ein schönes Spiel zwischen Süße und zarter Perlage mit pikantem Nachhall. Diese Rarität ist das Ergebnis einer klassischen Flaschengärverfahrens, bei dem eine Beerenauslese einer zweiten Gärung ausgesetzt wurde.
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  3. Champagne Grand Cru brut
    0,75 l
    *29,90
    39,87 €/l

    Champagne Grand Cru brut

    Pierre Paillard, Champagne (Frankreich)

    Pierre Paillards GC ist ein 50:50 Blend aus Pinot Noir und Chardonnay und ist drei Jahre lang gereift, bevor er auf den Markt kam. Eine gute Entscheidung, denn seine Aromen sind sehr komplex und reichhaltig. Wer jetzt immer noch an dem Supermarkt-Kram zum doppelten Preis interessiert ist - selbst schuld!
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  4. Baga da Vinha Pan Vinho Espumante "Informal"
    0,75 l
    *13,90
    18,53 €/l

    Baga da Vinha Pan Vinho Espumante "Informal" 2010

    Luis Pato, Bairrada (Portugal)

    Fantastisch trocken, mit einer raffinierten Nase und so frisch, dass er sogar nach einer durchzechten Nacht beim „Entgiften“ helfen könnte. Als Apéritif genauso geeignet wie zum Essen, so oder so wird die Flasche schnell geleert sein. Ein Teil der Baga-Tauben dafür kommen von Luis Patos weltbekanntem Weinberg „Vinha Pan“.
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  5. Champagne Grand Cru Rosé
    0,75 l
    *38,00
    50,67 €/l

    Champagne Grand Cru Rosé

    Pierre Paillard, Champagne (Frankreich)

    Der Blend aus Chardonnay (70%) und Pinot Noir (30%) mit einem Hauch Bouzy Rouge von "Clos Pierre Paillard" schlägt mit seiner Frische und Mineralität richtig zu. Klar, wir alle lieben Schaumwein zum Anstoßen für besondere Anlässe. Wer diesen Rosé aber stattdessen mal zum Essen, besonders zu Fisch oder zu nicht allzu scharfem asiatischen Essen - probiert, dem wird es die Schuhe ausziehen vor Begeisterung.
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  6. Espumante Quinta do Ameal Bruto
    0,75 l
    *22,50
    30,00 €/l

    Espumante Quinta do Ameal Bruto

    Quinta do Ameal, Lima (Portugal)

    Exotische Früchte, Biscuit-Aroma, Hefenoten. Ein sanfter Gaumenkitzel in Kombination mit einer tollen, prickelnden Frische. Ein intensives Geschmackserlebnis mit einem Wahnsinns-Abgang. Ein Wein, der von einem echten Handwerker mit ordentlich Lehm an den Stiefeln gemacht wird. Als ich gemerkt habe, wie limitiert die Produktion ist, habe ich sofort seinen kompletten Restbestand bestellt – noch bevor ich den Wein-Shop aufgesetzt hatte.
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