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14,53 €/l
Jordan Winery, Stellenbosch (Südafrika)
Der erste Eindruck ist saftig und cremig, weckt Lust auf mehr. In diesem Fall gilt: Viel hilft viel! Also den Verlockungen nachgeben und nach und nach die ganze Komplexität kennenlernen.
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17,20 €/l
Domaine de Chambleau, Neuenburg (Schweiz)
Am Gaumen sehr säurearm und zugleich erfrischend wie ein Sprung in den Neuenburgersee. Da kommt er ja auch her, denn die Chasselas-Rebstöcke reichen bis ans Ufer.
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23,33 €/l
Domaine de Chambleau, Neuenburg (Schweiz)
Es besteht der Verdacht, dass nicht nur das Auge des Rebhuhns, sondern ein Auge für das Rebhuhn als Namensgeber Pate stand. Rebhuhn ohne Auge, aber mit sanft sautiertem Brüstchen an Orangenkaviar und frischen Morcheln passt ebenfalls. Das Auge isst halt mit.
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34,67 €/l
Domaine de Chambleau, Neuenburg (Schweiz)
Eine Rarität mit Aromen von reifen Kirschen, Honig, Holunderblüten und Hefe. Am Gaumen feinperlige, erfrischende Frucht und Säure, würziger Nachhall.
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15,87 €/l
Jean-Rene Germanier, Wallis (Schweiz)
Fendant du Valais, das weiß der Schweizer zu schätzen, denn er konsumiert ständig Käsefondue und muss dazu unglaublich viel davon trinken. Und wenn’s beim Schweizer funktioniert, kann man sich drauf verlassen.
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30,53 €/l
Jean-Rene Germanier, Wallis (Schweiz)
Diese Rebsorte ist autochthon und kommt nur im Wallis vor, was so gar nicht ins brave Ambiente passt. Der Brandstifter feiert Party bei den Biedermännern.
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13,20 €/l
Jean-Rene Germanier, Wallis (Schweiz)
Er ist leicht und hat noch nie einen Fisch versaut. Es gibt Leute, die fürchten sich vor Rotwein: zu massiv, sinnlich, betörend. Dies ist ein Rotwein für Rotweinfeiglinge.
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52,00 €/l
Jean-Rene Germanier, Wallis (Schweiz)
Die autochthone Rebsorte gibt es nur im Wallis, dem Kanton, in dem sogar die Kühe kämpfen. Das passt zu den streitsüchtigen Schweizern. Ein Schluck, und man wird selbst zum Tier: hhhhhrrrrrrrrr!
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52,00 €/l
Jean-Rene Germanier, Wallis (Schweiz)
Dunkle Beeren, Gewürze und eine Spur Weihrauch bilden die Aromen, am Gaumen zeigt sich der autochthone Wein gehaltvoll, harmonisch, aber teuflisch tiefgründig. In den richtigen Händen lässt sich die Wildkatze zähmen.
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35,87 €/l
Kopp von der Crone Visini, Tessin (Schweiz)
Ein ziemlich ausgeflippter Tropfen, denn er besteht zu 70 Prozent aus der klassischen Rotweintraube Merlot und zu 30 Prozent aus Chardonnay. Der Merlot wird weiß gekeltert, der Alptraum jedes südafrikanischen Rassisten: Ein Schwarzer wird zu einem Weißen.
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45,33 €/l
Weingut Martin Pasler, Neusiedlersee (Österreich)
Wir riechen Honig, Wachs, Lebkuchen, kandierte Ananas und Aprikose. Wir erleben am Gaumen ein schönes Spiel zwischen Süße und zarter Perlage mit pikantem Nachhall. Diese Rarität ist das Ergebnis einer klassischen Flaschengärverfahrens, bei dem eine Beerenauslese einer zweiten Gärung ausgesetzt wurde.
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15,87 €/l
Domaine Gresser, Elsass (Frankreich)
Die Intensität dieser etwas heiklen Traube kommt völlig ohne die brandige Note vieler Traminer aus. Er macht also nicht satt, sondern bleibt tänzerisch verspielt und ist ein idealer Begleiter aromatischer Vorspeisen wie beispielsweise ein mit Honig gratinierter Ziegenfrischkäse mit geraspelten Pistazien.
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