Rebsorte:
Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha, Syrah
Herkunftsland:
Spanien
Region:
Priorat
Alkoholgehalt:
14,0%
Barrique/ Holzfaß:
ja
Artikel-Nr.:
E00195R-09
Flaschengröße:
0,75 l
Trinktemperatur:
18-20 Grad
Jahrgang:
2009
Lagerpotenzial:
15 Jahre ab Jahrgang
11
Intensität
10
Komplexität
9
Frische
8
Tannine
10
Fruchtigkeit
10
Körper
0
Süße
Der Wein duftet nach Sauerkirsche, Minze und Nadelhölzern. Er schmeckt anregend, vielschichtig und hat eine feinkörnige Tanninstruktur. Es erschließen sich nussige Komponenten, man gerät auf die Spur von Muskat, Haselnuss und Marzipan. Dann wiederum finden wir uns im Kirsch-Schokoladen-Milieu.
Irgendwann stecken wir mit der Nase bis zum Hals in der legendären Kastanienbombe von Andis Mutter, einem Südtiroler Kalorien-Supergau aus all diesen Zutaten auf Maronenmus-Basis über alkoholgetränktem Biskuitboden. So riecht der Tropfen, aber was braucht er.
Der ideale Begleiter ist schnell gefunden: blutiges, saftiges Fleisch, Steak. Dieser Wein schreit nach Fleisch: „Let’s eat meat“!
Das sechs Hektar große Weingut liegt im katalanischen Weinanbaugebiet Priorat und produziert jährlich etwa 10.000 Flaschen.
Klima: mediterran
Boden: Schiefer mit Eisenoxid
Rebsorten: Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah
Besonderheit: Der junge Winzer und Önologe Fredi Torres ist Purist durch und durch. Sein sehr traditionell und biodynamisch produzierter Wein wird mit keinem Handgriff zuviel behandelt. Das Ergebnis: schlanke, aber sehr vielschichtige, feine Weine.
