Rebsorte:
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Herkunftsland:
Frankreich
Region:
Champagne
Alkoholgehalt:
13,5%
Barrique/ Holzfaß:
nackt
Artikel-Nr.:
F00402S
Flaschengröße:
0,75 l
Trinktemperatur:
8-10 Grad
Lagerpotenzial:
Trinkreif
10
Intensität
10
Komplexität
10
Frische
0
Tannine
10
Fruchtigkeit
8
Körper
0
Süße
Das Tolle am Rosé von Pierre Paillard: er ist richtig pink, intensiv und fruchtig und geht einem nicht wie manche Schaumweine auf den Magen. Ganz zu schweigen vom Preis, der für diese Qualität phänomenal ist. Die verwendeten Pinot-Noir-Trauben stammen von einer kleinen, in reiner Handarbeit bearbeiteten Parzelle, deshalb ist dieser Rosé auch sehr limitiert. Der Blend aus Chardonnay (70%) und Pinot Noir (30%) mit einem Hauch Bouzy Rouge von "Clos Pierre Paillard" schlägt mit seiner Frische und Mineralität richtig zu. Klar, wir alle lieben Schaumwein zum Anstoßen für besondere Anlässe. Wer diesen Rosé aber stattdessen mal zum Essen, besonders zu Fisch oder zu nicht allzu scharfem asiatischen Essen - probiert, dem wird es die Schuhe ausziehen vor Begeisterung. Viel Spaß damit!
English description:
The fantastic things about Pierre Paillard's Rosé are: it's pink, won't give you an ulcer like some unbalanced bottles of bubbles, it's intense, rich & fruity, the price is crazy for this quality, the Pinot Noir grapes used are from a small handkept parcel... which unfortunately means these bubbles are very limited as well. It's a blend of Chardonnay (70%) and Pinot Noir (30%) with a slight hint of Bouzy Rouge from "Clos Pierre Pailard", and packs a fresh & mineral punch. We all love bubbles when it comes to a celebration but this wine will knock your socks off if you drink it at dinner with a complex fish dish or asian fair... not double-burner spicy though, that'll numb your pie hole and you won't get the full effect of this fantastic rosé. Enjoy!
Das 11 Hektar kleine Weingut liegt in Bouzy, der berühmten französischen Grand-Cru-Gemeinde in der Champagne und produziert jährlich etwa 90.000 Flaschen.
Klima: Belemnit-Kreide
Boden: ton- und kalkhaltig nit vielen fossilen Austernschalen
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Besonderheit: Pierre Paillard ist noch relativ unbekannt, dabei hat sein ausgezeichneter Champgner echtes Star-Potenzial.
