Rebsorte:
Chardonnay
Herkunftsland:
Frankreich
Region:
Chablis
Alkoholgehalt:
13,0%
Barrique/ Holzfaß:
ja
Artikel-Nr.:
F00504W-10
Flaschengröße:
0,75 l
Trinktemperatur:
10-12 Grad
Jahrgang:
2010
Lagerpotenzial:
10 Jahre ab Jahrgang
9
Intensität
10
Komplexität
10
Frische
0
Tannine
10
Fruchtigkeit
9
Körper
0
Süße
Jean-Marc Brocard ist ein Protagonist der Biodynamik in Frankreich. Reichhaltiges Bouquet von Birne, Pfirsich und Gestein, am Gaumen Eisenoxide, Zitrusnoten in vanilliger Unterkleidung. Wir erleben tropische Momente, Papaya, aber mit knackiger Säure, animierender Frische und Fruchtigkeit. Die Mineralität bleibt am Gaumen kleben, es kommt zum Clash Säure kontra Mineralik. Ein Chablis mit brillanter Frucht, appetitlich, und Schmelz im Abgang.
Das 200 Hektar große Weingut liegt in Chablis im französischen Département Yonne (Region Burgund) und produziert jährlich etwa 1,1 Million Flaschen.
Klima: kontinental
Boden: Ton- und kalkhaltig mit vielen fossilen Austernschalen
Rebsorten: Chardonnay, Aligoté, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Gamay
Besonderheit: Die Chablis von Jean-Marc Brocard sind klassisch und reintönig. Ein Viertel der Anbaufläche sind bereits auf biodynamischen Anbau umgestellt.
