Rebsorte:
Blauburgunder
Herkunftsland:
Italien
Region:
Südtirol
Alkoholgehalt:
13,5%
Barrique/ Holzfaß:
ja
Artikel-Nr.:
I00006R-09
Flaschengröße:
0,75 l
Trinktemperatur:
16-18
Jahrgang:
2009
Lagerpotenzial:
10 Jahre ab Jahrgang
10
Intensität
11
Komplexität
10
Frische
8
Tannine
10
Fruchtigkeit
9
Körper
0
Süße
Er atmet die Kühle vom Berg, wächst im Kalkgestein und ist ein typischer Terroir-Vertreter. Der richtige Wein auf dem richtigen Untergrund! Wer in der Südtiroler Spitzengastronomie unterwegs ist, wird dem Tropfen häufig begegnen, in den gängigen Weinshops und Vinotheken nie. Die Gastronomie wird vorrangig bedient und damit ist der Produktion auch ausverkauft – bis auf unsere erfreuliche Ausnahme.
Ihr Auftritt, Blauburgunder Riserva: Reife Kirschen und Waldbeeren an der Nase, die Vanillenote vom Barriqueausbau, klar, aber dann geht’s erst richtig los. Gewürze, Veilchen, Rosenblätter, orientalische Gewürze, Brotrinde, wow! Er füllt den Gaumen aus und bleibt dabei filigran und elegant. Daher passt er auch so hervorragend zur gehobenen Küche. Wir erleben einen sehr dichten, sehr stringenten Wein, mineralisch und lang anhaltend, mit Klasse, Struktur und einem klaren Indiz für die Herkunft: Aromen von gut eingefetteten Bergstiefeln! Er ist saftig, animierend, sehr lagerfähig, hoppla, jetzt kommt noch eine Kiwi-Note. Kurzum, die ganz große Nase und schlussendlich Süßholz. Ja, warum immer raspeln, wenn man’s auch trinken kann!
Das 4,5 Hektar kleine Weingut liegt in Eppan und produziert jährlich etwa 35.000 Flaschen.
Klima: mediterran-alpin
Boden: Kalk- und porphyrhaltige, rötliche Tonerde
Rebsorten: Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Blauburgunder
Besonderheit: Die Weine von Andreas Nicolussi-Leck, dem Spezialisten für Burgunder Rebsorten, haben auf den Weinkarten der besten Südtiroler Restaurants ihren festen Platz.
